La Medicina Nutricional Ortomolecular consiste en una terapia que prima una dieta sana y rica en sustancias naturales, tales como vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibra y ácidos grasos intestinales de cadena corta, para prevenir y tratar las enfermedades. La Medicina Nutricional Ortomolecular considera fundamental el papel de la nutrición para obtener una salud excelente.